دیابت چیست؟
دیابت یکی از مشکلات اصلی سلامت در کشورهای توسعه یافته بوده و ششمین عامل مرگ محسوب میشود. این بیماری یکی از بیماریهای متابولیک (سوخت وسازی) اصلی بوده و بالقوه بسیار خطرناک است زیرا میتواند منجر به عوارضی گردد که شدیداً به سلامتی آسیب میرساند، مانند بیماریهای قلبی- عروقی، ناتوانی کلیه، کوری، ناهماهنگیهای دورهای گردش خون و... دو نوع دیابت وجود دارد: نوع اول یا دیابت وابسته به انسولین، که در کودکان و نوجوانان یافت میشود، و نوع دوم یا دیابت غیر وابسته به انسولین، که اغلب در بزرگسالی و عموماً از 40 سالگی به بعد اتفاق میافتد.
برای کنترل دیابت نوع اول نیاز به انسولین میباشد اما برای نوع دوم که رایجتر بوده و عموماً همراه با چاقی میباشد، نیاز به درمان انسولینی ندارد. امروزه شخصی را دیابتی در نظر میگیرند که پس از گذشت 2 ساعت از مصرف بالای گلوکز از راه دهان، افزایش سریعی در میزان قند خون شخص( بالاتر از 126 یا 200) اتفاق میافتد. عدم تحمل گلوکز وضعیتی است که در آن شخص میزان قند خون بالایی (بین 110 تا 125) داشته، بدون اینکه هیچ نشانه واضحی از بیماری داشته باشد. این موقعیت احتمال آسیب دیدن از دیابت را در آینده افزایش میدهد.
روغن زیتون و دیابت:
یک رژیم غذایی سرشار از روغن زیتون نه تنها درمان دورهای خوبی برای دیابت است، بلکه به جلوگیری و یا به تاخیر انداختن حمله بیماری نیز کمک میکند. چگونگی این مطلب با جلوگیری از مقاومت انسولین و عوارض مضر ممکن؛ با زیاد کردن کلسترول HDL، کم کردن تریگلیسریدها و کنترل میزان قند خون و کم کردن فشار خون، قابل توضیح میباشد.
ثابت شده است که یک رژیم غذایی سرشار از روغن زیتون، دارای چربیهای اشباع شده کم، غنی از کربوهیدراتها و فیبرها، میوه، سبزیجات و حبوبات، موثرترین درمان برای دیابت هستند. بعلاوه کاهش لیپوپروتئینهای کم تراکم بد، این نوع رژیم غذایی، کنترل قند خون را بهبود بخشیده و حساسیت انسولین را زیاد میکند. این فواید در دیابتهای کودکان و بزرگسالان به اثبات رسیده است.
